فستیوال Jerk؛ جشنواره‌ای به طعم کباب‌های خوشمزه کارائیبی
اگر به موسیقی و غذاهای تند کارائیبی علاقه‌مند هستید، آخر این هفته را برای شرکت در فستیوال JerkFest برنامه‌ریزی کنید.
این فستیوال روزهای جمعه، شنبه و یکشنبه، 11 تا 13 آگوست در Centennial Park در اتوبیکو برگزار خواهد شد.
جشنواره JerkFest، طولانی‌ترین فستیوال موسیقی و غذاهای تند آمریکای شمالی محسوب می‌شود و توسط TD Canada ارائه شده است.
غیر از این که در این فستیوال می‌توانید طعم جوجه‌های تند و خوشمزه را بچشید، برنامه‌هایی مانند موسیقی، رقص و انواع بازی‌ها نیز در انتظارتان است.
فستیوال Jerk انواع و اقسام غذاهای کبابی را با شیوه کارائیبی عرضه می‌کند. البته، این شیوه درست کردن غذا، متعلق به جامائیکاست اما این روزها در کانادا و آمریکا، بسیاری از آشپزها و رستوران‌های متعلق به حوزه کارائیب، گوشت، مرغ و ماهی را به همین روش کباب می‌کنند. در فارسی به این روش، «ادویه‌سود کردن»، یعنی مالیدن ادویه روی گوشت گفته می‌شود.
جمعه شب، Johnny Gill، رهبر گروه New Edition روی صحنه این فستیوال می‌رود. گروه‌های موسیقی و خوانندگانی مثل Roots Reggae legend، Luciano، Jamaican Dancehall singer، (Baby) Cham و غیره نیز در روزهای شنبه و یکشنبه اجرا خواهند داشت.
این جشنواره از سال ۲۰۱۱ تاکنون، همواره به‌عنوان یکی از ۱۰۰ فستیوال برتر انتاریو انتخاب شده است.
