۱۳ می، ۲۳ اردیهشت – امروز روز جهانی حمص است

حمص (Hummus) اگرچه یک غذای کاملا عربی است ولی حالا در تمام دنیا شناخته شده است.

طبق آمار سال ۲۰۱۴ حدود ۲۷/۷ درصد خانواده‌های کانادایی حمص را در سبد خرید خود داشته‌اند. این آمار در انتاریو ۲۸/۷ درصد و در کبک ۳۰/۴ درصد بوده است.

این پیش غذای خوشمزه در همه جای دنیا طرفداران خودش را دارد، به طوری که از سال ۲۰۱۰، روز ۱۳ می هر سال به روز جهانی حمص اختصاص یافته است.

روز جهانی حمص توسط آقای Ben Lang، یک کارآفرین عاشق غذا و از بنیانگذاران Innovation Israel پایه گذاشته شد.

او همچنین روز ۱۲ جون را هم به نام روز جهانی فلافل Falafel نام‌گذاری کرده است.

در این روز جشنواره‌های متعددی در بسیاری از شهرهای دنیا برپا می‌شود که البته ما نشانی از آن در کانادا نیافتیم.

رکورد جهانی

حمص رکورد جهانی هم دارد. در ماه می سال ۲۰۱۰،‌ حدود ۳۰۰ آشپز لبنانی در روستایی در نزدیکی بیروت بزرگ‌ترین دیش حمص را با وزن ۱۰/۵ تن تهیه کردند که در گینس ثبت شد. ۵ ماه پیش از آن ۵۰ عرب اسراییلی حمص مشابهی را در ۵/۵ تن تهیه کرده بودند. حمص در اسراییل بسیار رایج است.

ماده اصلی حمص نخود و روغن زیتون است که مردم کشورهای مختلف عربی هرکدام به روش خود آن را آماده می‌سازند.
حمص دارای مقدار فراوانی آهن، ویتامین سی، فولات، ویتامین ب۶ و پروتئین است و همچنین به علت دارا بودن فیبر فراوان به کارکرد بهتر دستگاه گوارش کمک می‌کند.